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今年(2010)年初,在園丁的幫忙下,梅子把花園東牆邊,種植多年的香草園整個剷除,並重新在靠近房子的南牆側院開闢了一片新的香草花園。這樣一來梅子烹飪時採收食用香草就方便得多了。

本來在這個新的香草花圃內,就長滿了草莓。草莓是幾年前由四株、自由繁殖到如今幾乎填滿整個花圃。草莓可愛的姿態以及藤蔓式的生長習性是很好的觀賞及背景植物。梅子將新的香草錯落地分別種在草莓叢內。


梅子的香草包括初夏開花的金蓮花、百里香以及檸檬百里香、迷迭香、奧勒岡、羅勒、甜菊葉、香蜂草、蒔蘿、胡蔥、以及義大利芹。



等到各種香草成熟、有不同的姿態,顏色、高低錯落地生長,這個香草花園就可以讓梅子接著享受很多很多年了。

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蕪菁為根莖類蔬菜,似圓胖的小白蘿蔔,但口感較為緊密細緻。

6份)
材料:
蕪菁(帶綠色梗部)6
熟雞肉1/2杯,剁碎成雞蓉

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『室內燒烤----- Indoor Grilling』,字面上是這麼翻譯的,其實就是一塊架在瓦斯爐頭上的、有稜的鐵板,算是鐵板燒吧,省掉了到戶外的麻煩。但即使是吸風力再強的抽油煙機還是無法完全吸除滿室的油煙味,往往幾天後還是可以隱約地聞到。梅子通常會用一瓶烘焙用的薄荷精油解決這個傷腦筋的問題。在小湯鍋內放上幾杯清水,將水煮沸後,倒入一整瓶一盎司的薄荷精油,以小火慢煮。不久以後涼涼的薄荷香味就會取代原本的油煙味。你甚至會覺得皮膚上也有涼涼的感覺,在炎炎夏日這也挺不錯的。過程中要常常檢查水位,可別把鍋燒乾了!








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