『室內燒烤----- Indoor Grilling』,字面上是這麼翻譯的,其實就是一塊架在瓦斯爐頭上的、有稜的鐵板,算是鐵板燒吧,省掉了到戶外的麻煩。但即使是吸風力再強的抽油煙機還是無法完全吸除滿室的油煙味,往往幾天後還是可以隱約地聞到。梅子通常會用一瓶烘焙用的薄荷精油解決這個傷腦筋的問題。在小湯鍋內放上幾杯清水,將水煮沸後,倒入一整瓶一盎司的薄荷精油,以小火慢煮。不久以後涼涼的薄荷香味就會取代原本的油煙味。你甚至會覺得皮膚上也有涼涼的感覺,在炎炎夏日這也挺不錯的。過程中要常常檢查水位,可別把鍋燒乾了!








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