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定居於瑞典的蘿瑞娜,一直都是我在料理以及生活上的好友;同樣的教育背景、同樣的旅居國外、也同樣因著愛吃而不斷鑽研廚藝,讓我們在很多方面都能夠相互鼓勵學習,也同樣深信“家庭是教養的起源,而廚房是家的核心”

 

不過、雖然我們都是喜歡帶孩子下廚的媽媽,但每次看她氣定神閒地搞定三個小朋友(外加甩髮),仍然讓我佩服得五體投地;最厲害的是她的三個孩子在廚房家事上的分工以及自動自發,簡直就是一支訓練有素的軍隊。

 

我知道這樣的效率並不是一日兩日的經營,而是長此以往滴水穿石的教養堅持。

 

從幾年前開始拜讀蘿瑞娜的著作,一直到今年這本期待很久的『餐桌上的小廚師』,我深刻感受到這些年她不斷地分享記錄著生活點滴、就是要親身驗證並示範『生活即教育』以及『帶孩子過生活』這樣的教養方式絕不是口號而已。

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自家時時出爐麵包、又住在飲食文化是 "只要用兩片麵包隨便夾個什麼就掌聲一片" 的美國,因此對於三明治的製作,自認也算是老手。但不久前收到台灣廣夏出版社編輯的電郵,與我分享了一本近期要推出的新書,《百變三明治料理全書》,仔細地翻閱內容後,我澎湃了。

 

它的內容已經超越了食譜書的範圍,將『堆疊』的美學跟技巧發揮到了極致。除了三明治本身的製作,對於餡料、醬料、甚至於擺盤包裝,都有清楚的介紹。所以與其說『試做』,還不如說是我自發地陷入對三明治無可自拔的迷戀裡,面對這些美妙的食材組合、以及賞心悅目的餐桌風景,花了好幾天在書裡盤桓、無法取捨,最後才定下這四款三明治,在此分享給大家。

 

參考書中文字技巧,也隨手邊的方便自行做了一些變化;麵包是自己做的,另外從選材備料、製作、到最後的妝點、擺盤攝影,每個環節都是愉快的體驗。

 

最令人興奮的是,廣夏出版社非常熱情地贊助了三本《百變三明治料理全書》,要贈送給梅子的讀者們!所以想要有機會抽中新書的朋友,要留意文底的贈書活動規則哦~

 

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