美國有句俗諺:Kitchen is the heart of the home(廚房,是家的心臟)

廚房在傳統的歐美家庭裡、佔有非常重要的地位,孩子們幾乎是在廚房裡長大的。

記得小時候在國內,為了怕煮食的油煙、大部份住家的廚房總是縮在遙遠的角落裡;那是一個狹窄神秘的地方,通常只有煮婦(煮夫)一個人在裡面頂著炙熱的爐火忙碌。

到了國外,發現家家戶戶幾乎都是開放式廚房,不論何時都有家人進出圍繞。

早晨,全家在廚房的中島或附近餐桌上吃熱騰騰的火腿、煎蛋、跟吐司。

下午孩子放學後,在廚房裡邊吃點心、邊和備餐的媽媽聊天。

晚餐過後,全家人一起幫忙收拾碗筷,然後在廚房裡喝茶、吃餐後甜點,玩桌上遊戲。

冰箱上貼滿家人的行事歷、全家出遊的照片、孩子得獎的作品、以及重要的聯絡電話,因為這是日常生活的中心地帶。

有趣的是,在國外、我們的日常飲食非常簡單,但是幾乎都是在家自炊,外出用餐的頻率很少。

文章標籤

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()