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著名台灣小吃：香Q的芋圓、地瓜圓，在家裡自己做十分簡單方便。
材料：
原味芋泥（地瓜泥）適量，就是芋頭（地瓜）蒸熟後，趁熱壓成泥狀
地瓜粉，適量（喜歡不那麼Q，軟一點口感的，可以添加些太白粉取代地瓜粉）
砂糖適量（也可以不放糖，這樣比較健康，做出來的芋圓也比較吃得出芋頭的香味）
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| 芋泥（圖內示範的是用地瓜泥，芋泥的作法也一樣）跟地瓜粉放入盆內一同拌勻，依照芋泥（地瓜泥）濕度適量加減地瓜粉份量，直到揉搓成一團黏土般的粉團。若是芋泥太乾（地瓜通常水份比較多）無法成形，亦可加一點清水調整。 |
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| 將揉好的粉團分成幾份，搓成長條形，再切成適當大小的短段。煮熟後圓子會稍微膨脹，因此切割時要比所希望的體積稍微小一點。 |
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| 將水煮沸至大滾，像下水餃一般將粉團一顆顆分別放入沸水內，煮至浮起後、再加煮1分鐘。 |
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| 將煮好的芋圓（地瓜圓）撈出，放入一大盆冰水內冰鎮。冰透了的芋圓（地瓜圓）很Q很爽口，可以搭配紅糖蜂蜜水同吃。溫熱的芋圓（地瓜圓）比較軟糯，天氣冷時是十分受歡迎的甜食喔。 |
備註：芋圓地瓜圓最好現煮現吃。一次做多一點，切好小段後放冰庫冷凍（冷凍時要攤平，待結凍後再收起裝入帶子裡，以免沾黏），要吃的時候煮熟冰鎮就好啦！
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@工坊 (1)