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雖然馬卡龍是屬於法國的甜點，但是梅子實在很想嘗試做出東方人習慣的口味，於是這個綠茶風味的馬卡龍就誕生啦！最令梅子興奮的是可以採用粉綠色調來表現這款馬卡龍～梅子是一個很容易被色彩誘惑挑動人，這也是會深深被馬卡龍吸引的原因之一呢！


 
關於馬卡龍的基本製作方法以及需要注意的地方，梅子都已經在以前的文章裡囉哩囉唆地嘮叨了好幾遍啦，所以就麻煩各位參考『馬卡龍的基礎作法』～
 
 
 


 
需要一提的是這次使用的綠茶奶油霜。因為手上沒有綠茶粉，梅子將家裡的綠茶茶葉用臼子研磨成粉再使用。磨粉後的綠茶粉加上原味奶油霜以及奶油拌勻（比例為1: 1: 0.5大匙），及。另外，梅子還使用了幾滴茉莉花香精，使內餡充滿了濃濃茉莉綠茶的香味。製作好的綠茶馬卡龍，在冰箱冷藏了48小時後風味最佳，想是因為用的是真正的茶葉，要過一段時間茶香才漸漸釋出。希望你也喜歡這款清爽幽雅的馬卡龍喔～
 

  

 

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