聖誕節逼近,手邊的事情越來越多,開始有壓力了;加上週末接機、又在梅子媽家待了幾天,回到家匆匆忙忙,除了準備過節要用的食材外,只想弄些簡單的家常菜,順手拿了甜酒釀跟豆腐乳涼拌黃瓜吃,清脆甜美醇厚。

  

材料:

<梅子用的甜酒釀是自己做的,有興趣的可以試試看>

 

小黃瓜

海鹽

甜酒釀

豆腐乳

新鮮蒜末

 

**以上食材依喜好還有黃瓜多寡彈性調整即可~

 

將小黃瓜拍扁、撒一點鹽拌勻,放冰箱醃漬1個小時左右,取出後倒掉水份,放入盤中備用。

甜酒釀、豆腐乳(我使用芋香腐乳,也可以用其它甜味腐乳替換)、以及蒜末一起拌勻,澆在黃瓜上,吃的時候略微拌勻即可。

 

 

 

 

 

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