【梅子家】，過日子的幸福滋味

今天是美國的小年夜，而地球另一端的家鄉已經是除夕了。

比起聖誕節，在美國過農曆年還真是清閒。

上班上課的照常，除了華人比較多的商場外、沒有什麼年節氣氛；真要認真過年、也就是親朋好友會趁著這個機會、找時間聚一聚吃餐飯而已。

平靜的農曆年節，小伊甸的桃花卻熱熱鬧鬧地開了一樹！

大概是這裡的氣候吧，梅子家的桃花總是農曆春節前後開放。

每年桃花開的時候就想到唐伯虎『桃花庵歌』中描寫的：

桃花塢裏桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢……

趁無人之際、偷偷假掰地幻想一下『酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠』的那種浪漫寫意

梅子家繁茂的桃花換不了酒錢，卻可以做成甜品賞味。

整朵的鮮桃花帶有一點點的苦澀，所以多入甜食；若怕苦亦可只取花瓣食用。

中國自古早有『桃養人』之說；據中醫理桃花利水排毒、有美容的效果，可製酒、醃漬、泡茶、研末，或塗敷、或煮食。

吃桃花並不是新鮮事兒，唐代漢族早有在寒食節品『桃花粥』的習俗；雖然粥本是通俗民食，但桃花卻只有此季盛開，過了時節就須再待來年，因此讓『食桃花』增添了一股雅緻的情境之美。

與其說是料理，其實討的更是這個氣氛、這個講究；

賞桃花、品桃花，春節春色、萬象更新～

獻上這道溫純滋養的『桃花酒釀年糕』，祝大家花開富貴，馬年大運！！

做法：

清晨採集花朵或花瓣，份量依喜好調整。桃花用水漂淨，並用滾水燙煮一下去除澀味、瀝乾備用；桂圓枸杞用水泡開，沖洗乾淨，加酒釀、砂糖、水、跟桃花一起煮開成甜味淋醬。

平鍋內放油、水、跟砂糖煮開，排入年糕（我用韓國長條年糕）、液體須蓋過年糕一半高度，時時滾動年糕、讓每一面都均勻加熱，持續煮沸、直到糖漿收乾。將年糕排入盤中，再淋上桃花酒釀，趁溫熱上桌，點綴以鮮桃花即可。