2013接近尾聲,開始倒數進入嶄新的2014!!

 

剛剛忙完聖誕節瘋狂的饕宴,結束一段悠閒的輕旅行;身心得到休息,口腹得到滿足,把小花留在外婆家度假,跟老張兩人回到家中,跨年夜對飲巧克力調飲悠閒簡單地度過。

 

這個調飲是用自製的風味伏特加 Malted Chocolate Vodka 作為基底,原本製作是準備在聖誕節的時候使用,但是今年聖誕準備的飲品太多,於是就成了2013的跨年調飲。

 

回首2013,梅子家祝福滿滿。。。。。

謝謝大家一路的陪伴,祝大家新年蒙福,快樂美滿!!

我們2014在這裡 繼續一起分享 過日子的幸福滋味~~ 

 

 

 

這個調飲內使用的Malted Chocolate,是美國很流行的一種巧克力糖豆,內部是麥芽風味糖果。如果無法購買Malted Chocolate,也可以使用一般的巧克力替換。

 

取一帶塞、能密封的玻璃罐(梅子使用龍舌蘭酒的空罐),沸水滾煮幾分鐘消毒、風乾後使用。將糖豆放入罐內,注入伏特加直到蓋過糖豆,並將塞子塞緊封口。

 

接下來數日,可以每天用力搖晃瓶身數次,幫助糖豆溶化。

若是懶得搖晃瓶子,可以將瓶身浸入熱水內一段時間(消息不要弄濕瓶口),如此也可以幫助巧克力溶化。

大約2~3個星期左右,所有巧克力糖豆就會完全溶化,整瓶成為巧克力乳狀就完成啦(靜置一段時間會有分離現象,這是正常的)。

 

使用時用力搖晃混合,倒出適量、加入冰塊跟Cream(鮮奶油或半奶油)調勻即可~

不過梅子更喜歡撒上一點海鹽、巧克力粉跟紅椒粉,這樣更能凸顯調飲的層次哦。

 

 

 

 

 

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