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隨著年紀越來越大，愈發覺得飲食養生是重要的功課。
前一陣子在網路上看到網友傳閱的養生文章，提到暗黑色食材對於身體有大大的好處，於是決定每日也來喝一碗黑米黑豆熬煮的雜穀甜粥養生。
梅子這裡中國食材取得不容易，品種有限，好在黑米跟黑豆順利購得。美國買到的黑豆黑米跟亞洲的品種可能有些不同，但是營養成分不減。
這個粥的材料很簡單，以黑豆黑米為主，其它雜穀食材可以依喜好搭配，食材比例也可以自己調整。梅子使用黑米2杯，黑豆1杯，黑芝麻1小把（白芝麻亦可），核桃仁1/2杯，亞麻1小把；另外薏仁、百合、大米、花生、桂圓等，都可以隨意加入。
比較硬、顆粒較大的穀類豆類，需要以清水先浸泡數小時。
將所有食材放入鍋中一同熬煮，到黑豆熟軟、呈粘稠粥狀即可。可搭配紅糖或是蜂蜜一同食用。梅子家最近盡量挑選低胰島素食材，使用龍舌蘭糖漿，味道也很好。
煮好的甜粥可以冷藏兩、三日，取適量加溫食用即可～
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