【梅子家】，過日子的幸福滋味

梅子嗜辣，在熟悉的朋友堆裡已經是遠近馳名的了，每每不吃到汗水淋漓、體溫升高、鼻涕眼淚一股腦兒流出來就不過癮。

想來梅子吃辣實為祖傳，一家人從上到下都愛辣椒。

原本只能忍受輕辣的老張，跟梅子一起吃吃喝喝、『特訓』了那麼些年，吃辣的功力也十分了得了。

梅子家冰箱裡常備著各式的辣椒醬料。

雖然現在為了小花、家裡菜色辣的少了，但是某年某月的某一天，吃辣的那根筋突然被觸動的時候，一定非得來點辣椒佐餐不可。

前一陣子美國西岸氣溫異常的低，連帶地影響到許多農產品的供貨。

本來我們即使是在冬季，都有穩定的番茄供應，結果因為氣溫過低，好一陣子在超市看到的番茄要不然帶著尚未成熟的青綠（硬趕在降霜前採摘的）、要不然就是凍得內部組織都已經沙沙綿綿的了，而且價格還高得嚇人。

過了好幾個禮拜沒有番茄的日子，赫然發現市場的番茄又變得碩大紅艷，鮮美多汁，可見供貨銜接上了。

免揉麵包的變化，真是越做越覺得沒完沒了～

接連幾個星期梅子都在做免揉麵包，越做越來勁兒，花樣越來越多，幾乎想得到的東西都可以往麵團裡扔，扔進去以後攪和在一起，然後就不可思議地做出麵包來。

說到這兒，梅子免不了再多嘮叨一次：

雖然梅子鍾愛美食，但為了家人的健康，近日裡多下些功夫研究輕食譜。

除了實踐『五穀雜糧養生長、青菜豆腐保健康』以外，均衡攝取各種各色的天然食材，烹調須兼顧美味美觀（飽了眼慾 就會不自覺地吃得比較少  ^_^），是梅子家天天飲食堅持的原則。

這道『香煎鮭魚』，無國界創意『輕美食』料理，看似複雜，其實做法非常清爽簡單，是一道食材新鮮、低脂健康、營養均衡、色澤艷麗，多吃多健康的GOURMET～ 

這道料理共有三個主要元素：香橙茴香沙拉、香煎鮭魚、以及帶有摩洛哥風味葡萄乾拌古斯米（Couscous，點入鏈接看維基百科的介紹）。

其中橙類食材以及鮭魚對人體的好處就無需多提了，而古斯米亦屬於粗糧食材、並綜合葡萄乾的營養價值也非常高。