【梅子家】，過日子的幸福滋味

馬上就到萬聖節，為了學校即將舉辦的化妝遊行，這兩天小花的情緒很高昂，每天都嘰嘰喳喳地跟我討論著當天要穿什麼衣服、梳什麼髮型、帶什麼糖果小禮物到學校跟同學分享。

看到小朋友那麼興奮跟期待，媽媽心裡也覺得有趣，所以只要有時間、我們就一起做些應景的親子活動。

梅子家的萬聖節活動都走基督化的健康、創意、幽默路線；像我們這次做的『恐龍骨頭麵包條』，遊戲分享是重點，"不害怕 " 的節慶主題，更加適合孩子們參與。

我們使用的是之前筆記介紹過的披薩麵團（點擊進入食譜連結），並在配方內多加入2大匙的奶油；依照筆記內的步驟製作麵團以及初次發酵，整形的時候簡單的做出骨頭形狀的造型：將麵團擀皮，切割部分成為條狀、其餘的等分後搓圓；再將條狀麵團兩端各粘上兩球成為骨頭造型，連接時可以稍微用一點清水濕潤麵團增加黏性，並用手將接口處捏緊。

因為造型很簡單，孩子們可以很輕易地上手，骨頭長短大小不一、更有創意。

將骨頭們放在舖有烘培紙的烤盤上做最後發酵，約1小時左右；成品會膨脹至麵團的2～3倍大，所以排放麵團時要留發酵膨脹的空間。

烤箱預熱至華氏400度；待麵團發酵完成、呈蓬鬆狀，在骨頭上輕輕刷上稀蛋液（雞蛋 + 少量清水打散），撒上黑胡椒、起士粉、以及適量的海鹽。

入烤箱烘培20～25分鐘左右，直到骨頭表面金黃略硬時出爐。

將烤好的恐龍骨頭轉置網架上放涼。

這款麵包口感比較有嚼勁，外皮略硬鹹脆，粗粗曠曠的啃起來很有主題、很入戲，非常適合梅子家的口味，尤其是沾著濃湯一起享用，真是非常好吃。

如果喜歡比較軟的口感，可以將高筋麵粉的部份改為中筋麵粉，另外烘培的時間也可以略減2～3分鐘，這樣成品就會比較鬆軟了哦！