【梅子家】，過日子的幸福滋味

去年底在小伊甸添了一棵檸檬草，一整個冬天都沒有什麼進展，卻在這幾週隨著天氣變熱，一眨眼變成了半人高的巨大草叢。單單拿來料理根本用不了多少，繁茂的植株遮擋住羅勒的日照、著實令梅子困擾；狠下心來修剪掉大半棵，握著一大束的新鮮檸檬草、最快的消耗方式就是煮成飲品。

檸檬草跟薑特別合拍，煮成的飲品非常清香好喝；而且這兩樣食材在夏日食用、都有數不盡道不完的益處。如果您還沒試過這個清涼養生的夏季飲品，推薦您試試看，真的一喝就會愛上它啊～

新鮮的檸檬草沖洗乾淨、剪成小段後，與薑片一起放入鍋內，加清水煮開後、轉小火再熬煮5分鐘；熄火後浸泡一晚，瀝去雜質、冷藏後可以直接飲用，也可以依喜好加入檸檬片、或是糖漿蜂蜜同飲。

** 煮花草茶、梅子喜歡煮得稍微濃一點，飲用的時候再兌水或加冰塊稀釋，比較容易收納。食材份量多的時候，有時我也會再煮泡第二道。

** 梅子家的檸檬草因為種植的時間較短，還算幼嫩，而且是盛夏新鮮採收，所以葉片呈細瘦綠色。市售的檸檬草有時呈乾硬的黃色、並且莖部較粗，但使用方法無異。

** 檸檬草內的精油經過一夜浸泡後，會釋出浮在水面上，無需擔心，可以放心飲用；如果還是介意，可以用咖啡濾紙過濾掉雜質。