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在梅子家，任何食物的浪費都是不被允許的。
前幾天買了雞腿去骨切肉，雞骨雞架邊上還有許多沒剔下來的骨邊肉，捨不得丟。本來想留下來煮高湯的，忽然記起之前到一家湖南館子吃飯，有道菜叫『炸雞架』，十分有趣，端上桌來滿滿一大盤的雞骨頭，酥炸後調味，十分開胃。
小氣主婦的省錢料理，跟大家分享一下～
材料：
雞骨雞架
麵粉
太白粉
白胡椒粉
鹽
市售椒鹽粉調料
蒜蓉
花椒粒
乾辣椒
蔥花
家常菜色，所以以上材料依個家喜好調整。
前幾天買了雞腿去骨切肉，雞骨雞架邊上還有許多沒剔下來的骨邊肉，捨不得丟。本來想留下來煮高湯的，忽然記起之前到一家湖南館子吃飯，有道菜叫『炸雞架』，十分有趣，端上桌來滿滿一大盤的雞骨頭，酥炸後調味，十分開胃。
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材料：
雞骨雞架
麵粉
太白粉
白胡椒粉
鹽
市售椒鹽粉調料
蒜蓉
花椒粒
乾辣椒
蔥花
家常菜色，所以以上材料依個家喜好調整。
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| 將雞骨燙熟洗淨、瀝乾備用。將麵粉、太白粉、白胡椒粉、鹽拌勻後，與雞骨一同放入塑膠袋中，搖一搖使麵粉均勻包覆雞骨。將雞骨炸至酥脆。 |
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| 熱油內放入蒜蓉，中火爆香後，再放入花椒以及乾辣椒，待大蒜呈金黃色時，倒入雞骨以及椒鹽粉調味。 |
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| 起鍋前撒入蔥花，即可盛盤。 |
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| 看電視時閒磕牙吮指，配瓶啤酒，好香好好吃～ |
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@工坊 (1)