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目前分類：【烘培手札】 (64)

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2016-02-15 { 簡易速酵食譜 } 春蔥韭菜葉子麵包～ 從揉麵到完工只需1小時、無需機器 (1082) (0)
2015-11-14 { gâteaux invisibles } 清爽香甜的“隱形蛋糕”，新書試做分享 (1406) (0)
2015-10-06 { Depression Cake } 無奶蛋、無奶油，拌拌就好的美式速簡巧克力蛋糕（同場加映：食材筆記、製作細節 + 三種口味變化方式） (1327) (0)
2015-09-22 法式牛角（可頌）麵包，技巧進階、自修筆記 (1653) (0)
2015-08-12 { 超簡易5分鐘麻糬鬆餅 } 無麩質、無預拌粉、無泡打粉、免發酵 (11517) (0)
2015-05-27 佛卡夏變身“芝麻鹹蔥餅”～～ 不費力、免揉麵、不冷藏，麵團自解+手拉延展 (1230) (0)
2014-12-05 果汁機、5分鐘簡單做～ 濕潤鬆軟的梅爾檸檬蛋糕（葡萄籽油） (1329) (1)
2014-10-14 {秋食} 高纖南瓜蛋糕（磅蛋糕體） (1010) (0)
2014-09-11 夏末的滋味，黑糖紅李子蛋糕 (1243) (0)
2014-08-28 《100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌》新書試做 (447) (1)
2014-08-02 巧克力咖啡軟法（機器揉麵 + 醒發自解） (538) (0)
2014-05-20 梅子家美式鬆餅全攻略 { 同場加映：一秒鐘讓鬆餅更鬆軟的秘訣 } (1350) (0)
2014-04-22 【親子手作】Monkey Bread～ 無需整形的 "猴崽麵包"，1個麵團、4種麵包 (1042) (1)
2014-04-19 { Peach Clafoutis } 超簡易，酸甜清香的黃桃克拉芙堤 (679) (2)
2014-04-09 { Rich Man's Brioche } 布里歐麵包（富人版，中種長酵法） (2302) (0)
2014-03-18 愛爾蘭蘇打麵包，藍莓風味（快速麵包，免揉免發酵） (1041) (2)
2013-12-14 {Shortbread Cookies} 手工蘇格蘭奶油酥餅 (15679) (1)
2013-12-11 豆渣雜穀餅乾 (684) (0)
2013-11-14 卡姆小麥黑糖雜糧麵包 (573) (0)
2013-11-02 笑迎秋涼～ 蔓越莓戚風蛋糕 (913) (0)
2013-10-28 黃金流沙（偽）奶黃麵包～ 乳香南瓜餡 (8241) (0)
2013-10-26 簡易德國結麵包 Soft Pretzel <使用冷藏麵團> (2107) (0)
2013-10-24 【親子食譜】萬聖節 "不害怕" 餐點繼續玩～ 恐龍骨頭麵包條 (471) (0)
2013-10-22 【親子食譜】 簡易萬聖節小點心～ 酥皮熱狗蝸牛 (1655) (0)
2013-10-13 微波爐、馬克杯，{ 3 分鐘 } 做 " 1 人份 " 蔓越莓萊姆酒蛋糕 (2210) (0)
2013-10-01 『酵母版』瑪德連 { 無泡打粉 製作傳統法式點心 Madeleine Cakes } (4000) (3)
2013-09-26 超Q彈！蜂巢黑糖樹薯蛋糕 (2488) (1)
2013-07-21 健康酪梨雜糧鬆糕 (423) (1)
2013-07-17 櫻桃軟酪酥皮派 (467) (0)
2013-06-27 蔥香肉鬆戚風蛋糕卷 { 高纖，摻斯佩爾特全穀麥粉 } (853) (3)
2013-06-21 義式臘腸蔥酥 "鹹味" 司康鬆餅 {Pepperoni and Shallot Crisps Scones} (632) (0)
2013-06-18 夏季簡易甜點，紅糖核桃焗烤黃桃 (211) (2)
2013-06-17 { Fig Génoise } 無花果海綿蛋糕 ☆ 法/義式全蛋海綿 ☆ (637) (1)
2013-06-13 蓬鬆綿細、雲彩般的法式點心 { Soufflé } 舒芙蕾 (12137) (0)
2013-06-06 迷你反轉蘋果派 Lady Apple Tarte Tatin (557) (1)
2013-05-31 春捲皮做西點～ 簡易“無國界”， 奶油水果脆皮千層派（...偽*^◎^*） (1848) (2)
2013-05-10 【母親節下午茶點】簡易蜜糖布丁花籃 (289) (0)
2013-05-08 黑橄欖迷迭香佛卡夏麵包 Olive&Rosemary Focaccia (5634) (0)
2013-05-01 揉個麵團做披薩～ 派盤式加厚豪華款，健康簡易 (1249) (0)
2013-04-17 『閒磕牙』也要很健康～ 手工低醣燕麥棒 (6398) (1)
2013-04-15 低醣健康的養生甜食～ 斯佩爾特雜穀馬芬， Spelt Muffins (807) (0)
2013-04-11 麵包界的黃金貴族～ 法式牛角麵包 (3687) (1)
2013-03-26 『湯種』伯爵培根蔓越莓麵包 (655) (0)
2013-03-22 春的剪影，粉彩棉花軟糖～ 果凍粉版，簡易親子食譜 (991) (0)
2013-03-20 與麵粉在65℃處邂逅，湯種藍莓雞蛋吐司 (1503) (1)
2013-03-10 梅子家手工『工匠麵包進行式』，Ciabatta，義大利拖鞋麵包 (5117) (1)
2013-01-04 甜美的酥脆，日式餅乾脆殼大泡芙 (1136) (2)
2012-12-21 充滿奶油乾果香味的潘娜朵妮 Panettone，傳統聖誕節慶麵包 (1077) (0)
2012-12-07 開心果蔓越莓義式脆餅 Biscotti (989) (0)
2012-12-04 簡單節慶手工烘培小禮，椰絲餅乾 (1411) (0)
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