【梅子家】，過日子的幸福滋味

定居於瑞典的蘿瑞娜，一直都是我在料理以及生活上的好友；同樣的教育背景、同樣的旅居國外、也同樣因著愛吃而不斷鑽研廚藝，讓我們在很多方面都能夠相互鼓勵學習，也同樣深信“家庭是教養的起源，而廚房是家的核心”。

不過、雖然我們都是喜歡帶孩子下廚的媽媽，但每次看她氣定神閒地搞定三個小朋友（外加甩髮），仍然讓我佩服得五體投地；最厲害的是她的三個孩子在廚房家事上的分工以及自動自發，簡直就是一支訓練有素的軍隊。

我知道這樣的效率並不是一日兩日的經營，而是長此以往滴水穿石的教養堅持。

從幾年前開始拜讀蘿瑞娜的著作，一直到今年這本期待很久的『餐桌上的小廚師』，我深刻感受到這些年她不斷地分享記錄著生活點滴、就是要親身驗證並示範『生活即教育』以及『帶孩子過生活』這樣的教養方式絕不是口號而已。

這次的著作除主題原書外，另還有與插畫家張瓊文合作、專為孩子們設計的超可愛的食譜繪本 - ｛熊奶奶的魔法廚房｝，於是這繪本就成為我們最近的親子日常活動：在美國長大的小花中文字認識不多，但是會看注音，我們便利用閱讀繪本中的故事、讓她更熟悉自己的母語。

同樣也是被我用親子窩廚房方式養大的小花、自然對繪本中的食譜充滿興趣；我告訴她這是一本屬於她的食譜書由她全權處理，於是小女孩開開心心的用注音讀懂食材跟作法後、再於旁邊用英文註解，幫助閱讀。

小花不愛甜食、我們近來的飲食也儘量減少糖類攝取，因此鹹味點心在我們家一直都是雙贏；在母女倆一同翻閱食譜後，決定這款‘香蔥起司烤司康’根本就是為我們設計的，成為習作首選。

經過作者本人同意，讓梅子在此將這款好吃的司康材料公開分享：

中筋麵粉，240g

砂糖，30g

鮮奶，110g

雞蛋，1個

培根，3片

泡打粉，10g

切達起司（cheddar），50～60g

細蔥切末，2、3支

蛋黃，1顆

未退冰之奶油，70g

所有食材都是我們家冰箱常備、作法也非常簡單，於是就由小花主廚、我從旁協助（加 端茶倒水擦汗遞東西什麼的）；不過雖然是速簡的入門食譜，但司康要做得鬆軟有層次、製作上還是有許多講究的細節，蘿瑞娜在書中有很詳盡的分享，請大家務必購書好好研究。

將材料輕輕混合成麵糰，用模具切割出圓形、排列烤盤內刷蛋液後，我們的“大廚”忽然決定要來點裝飾；在一旁打下手的我馬上機靈地拿出‘罌粟籽’呈上，滿足大廚的創作慾望。

剛出爐的鹹味司康，金黃酥香，紅綠相間的培根跟蔥末、濃郁的起司跟乳香，讓人光看著聞著就很有食慾啊～

建議想要一同習作的朋友們將食譜加倍，因為這款鹹味司康真的很有魔力，根本吃不停嘴呀～ 出爐後成品立馬秒殺（還來不及放涼），然後為了老張第二日的早餐福利、還得另外多做一盤（同時強忍著笑欣賞“大廚”得意的嘴臉）……

常聽人說帶孩子下廚的時光將會是他們一輩子最珍貴的回憶，但我更相信最終從中獲得最多的是父母親自己；在陪伴他們學習的同時，我們不也正享受著最真摯的孺慕之情？

邊吃司康邊注視著孩子的笑臉，我不禁想到養兒歲月裏這些似漫長無邊但實卻稍縱即逝的稚嫩與依賴，這美好的畫面要是錯過了就不會再回來…… 看來，真正需要這段回憶的是為父為母的我們。

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