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目前分類:【四季隨筆】 (17)

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每年四月底、五月初,是小伊甸的草莓產季。

 

草莓是小伊甸裡另一個當初無心插柳的作物,開始只為了滿足自己稚氣地嚮往童話故事中,小屋旁森林裡、隨手可以撿拾莓果之萬般愜意。當幾年前闢出側院一圃種植香草之時,亦順手從家附近園藝行購得四株小小草莓植苗栽下,只盼偶能於萬綠叢中採得紅莓幾許,圖個乾過癮便足以。

 

 

後感側院種植香草略欠日照,香草們紛紛搬家另植;未料略微涼爽的空間、卻非常適合草莓生長。經年累月,從當初的四棵母株、自行繁殖成一大片密布10公尺長花圃的植被。旺盛季,每隔數日便可收得一大碗。

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豆芽是梅子冰箱的常備蔬菜;無論是青炒、涼拌、捲餅、拌麵,樸實清爽的豆芽菜都能夠謙虛地添補點綴一餐。

 

偏偏這麼好的蔬食,就有不肖業者為了圖利、在種植的時候添加激素漂白水消毒水等有毒物質,縮短生長時間並增加產量;他們鼓了荷包、卻讓消費者賠了健康;市售的豆芽,真是越吃越讓人擔心!

 

不但如此,加了激素的速發豆芽菜,少了豆香、少了清甜、少了豆芽應有的天然的風味。

 

其實在家裡自發豆芽非常簡單,1量米杯的綠豆,大概可以發出將近1公斤的豆芽。

只需利用家裡順手可得的容器、綠豆、跟清水,大約4~6天就可以發出成堆的豆芽菜,一天不需花到5分鐘的時間、亦無需任何特殊技巧;

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梅子這兩天很努力的在花園裡忙活著,幾乎都沒有時間做好吃的啦~

棕櫚泉這裡的春天非常短暫,春耕的工作需要把握時機,廚房的進度只好先暫時緩緩。

 

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初春三月,梅子家的幾棵橙樹綻放滿枝椏的清麗。

潔白嬌嫩,空氣裡瀰漫著甜美的、有如茉莉般的幽香。

 

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秋天,落葉,西風..... 在很多地區這沒什麼,但是在梅子這兒卻是一年一度的奢侈。

南加州的天氣原本就好~ 所謂的『好』就是一年四季如春,也就是四季不分..... 加上梅子居住的『棕櫚泉』地區以高爾夫球場著名,全年的綠油油是必需的。這裡的市容規劃以及大部分住家的庭院設計,都放棄了隨著節氣變化的植物,而多採用長青樹木灌木,以恭維伺候那些到這兒過冬、使銀子、大打高爾夫的『候鳥』。


偏偏梅子嚮往微涼的秋風拂在臉上,天高、葉落、花殘、枝枯、鳥倦的那種氣氛。四季不分的繁忙跟人工的綠化就是跟心目中秋天的景致格格不入,偏偏梅子就不鍾情於四季如春,偏偏要在院子裡刻意栽種這兒不長使用的造景植材,偏偏執意要圈住那一點點的秋意.......

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年初新闢的花卉步道,隨著花卉長大成熟,漸漸地比較有雛形了
夏季中的百日草,已經過了盛放的時間。留下最後一叢等著採收種子

 秋初新種的紫蘭鼠尾草花,宿根多年生,希望幾個月以後成為一大叢
白色的天竺葵,亦為宿根植物,可供多年觀賞
結實累累的紅心葡萄柚
插枝繁殖的蔥和韭菜,一年以來不停地修剪食用,如今仍然十分茂盛
玉米吐穗,雖然最近天氣轉冷,個子有些矮小
綠油油的油菜,近期可採收
豌豆也欣欣向榮
食葉蘿蔔纓,馬上也可以摘下來食用啦
鄰居扔出來不要的儲物架,梅子撿回家廢物利用,做育苗架剛剛好
小白菜苗,已經長出幾片主葉,就要可以種進地裡啦


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梅子對於小蒼蘭的繾綣,始於數年前自己結婚之際,費盡心思地想要找件別緻不俗的小玩意兒,當作饋贈婚宴嘉賓的紀念品。想來想去,又跟閨中密友幾番討論,決定從荷蘭郵購一批小蒼蘭的球根,當作贈禮。其實梅子當時對於花卉的認識極為有限,也根本不瞭解球根植物一年只很性格地開一季的花,還特別講究土壤及栽種時節。當時憑一股傻勁兒送出自認為不凡的贈品,現在想想,也不知有多少能落入真正愛花之人手中,順利的綻放清麗。梅子媽從婚宴上扣留的一些小蒼蘭球根,胡亂一種,也靜靜地消失在土壤之中,從此了無音訊。


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春之頌  @伊甸

梅子的無花果長出新葉

葡萄藤也從冬眠中甦醒

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沙漠裡接連幾天大雨,搞得梅子院牆後面的大防洪水道像條大河似的。本來旱季時在防洪水道裡的草叢做窩、生兒育女的野鵪鶉們,全跳牆到梅子家的院子裡避難。


  梅子出去照相時,野鵪鶉們全都躲到牆頭無花果樹後躲避。

一大家子鵪鶉都在牆頭東張西望,等梅子照完像離開,再回到院子裡面。
這隻公鵪鶉是哨兵,只要有點動靜,它就會通知其他的鵪鶉們快閃。

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梅子家的兩棵白楊木,秋末點燃了一樹絢爛的金黃,為沙漠風情增添幾分難得的秋意。

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梅子的讀者們,抱歉啦!讓你們看到如此恐怖的花園景象……

由於今年令人『意外』的好天氣,園子內的臭蟲簡直無法無天的繁殖。通常到了這個季節,花園裡都會有數種不同的『益蟲』維持自然生態平衡。但今年不知怎的跟往年不太一樣。成群結隊的臭蟲爬滿了幾種白菜科的植物以及火箭草。梅子承認當下是毫不猶豫地叫傑克拿出許久不見的武器:殺蟲藥噴霧器,狠狠得噴了又噴,也顧不得有機無機了。

在流著眼淚把幾十株橄欖菜以及火箭草拔除後,臭蟲數量總算控制住了。沒多久以後我們就在園內發現一小群的螳螂,以及蜻蜓幼蟲在大快朵頤臭蟲。生態恢復平衡,我們立刻終止殺蟲劑策略。

現在梅子的花園又恢復以往的生氣。
2010年梅子激戰臭蟲,終於由梅子獲勝!!

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梅子的無花果正值夏初全盛時期。此品種為『紅色火雞』。


無花果近照


另一角度近照。大概再過36小時就會熟了。


無花果成熟之際,我們總得在日出之前,當果實尚有5%夾生的時候迅速採收。要是讓果實在樹上多熟一會,鳥兒們就會毫不留情的把它們啄開。採收後的無花果在室溫內仍會繼續熟透。當然啦,在樹上自熟的風味更佳,但是要從鳥嘴裡搶食是需要點好運氣滴!


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南加州沙漠的氣候雖然酷熱,但是卻是種植葡萄和無花果的天堂。每年初夏梅子花園多到吃不完的葡萄和無花果,搭配各式起司、燻肉,就成為簡易的開胃菜拼盤,水果的香甜,以及起司鹹鮮濃郁的組合與大部分紅酒都能巧妙配搭。另外,葡萄以及無花果翠綠的嫩葉也是十分別出心裁的盤飾呢!


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