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謹獻給是日懶得做飯的同胞們
材料：
超大雞蛋2個
柴魚粉1/8茶匙
水1杯
牛奶1大匙
鹽1小撮
白胡椒粉1/4茶匙
紫菜適量
蔥花1大匙
魚板適量切片（梅子剛好沒有魚板，所以這兒用的是龍蝦丸。）
米酒1/4茶匙
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由左上順時鐘： 兩個雞蛋打入碗中；預留少許蔥花以及切片魚板（龍蝦丸）做為最後裝飾，其餘所有材料放入碗內攪拌均勻。 |
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| 放入微波爐，強火叮2分鐘。上層的蛋汁開始凝固。 |
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| 用筷子輕輕撥開凝固的上層，讓底下的蛋汁溢出至上層。將預留的魚板排置於上層。 |
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再以微波爐叮2分鐘，若蛋汁膨脹似要溢出，則停止微波，再用筷子撥開上層蒸蛋散氣後，繼續完成微波。完全蒸熟後下面的湯汁應該是透明的，可依各微波爐功能調整烹調時間（加減30秒）。 |
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| 最後灑上預留的蔥花。多汁鮮嫩的『大碗蒸』，營養美味～ |
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