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因為農曆春節，最近吃了幾次水餃，也外食了幾次，剩下些多備的蒜頭白醋麻油等蘸料，還有半隻市售烤雞（腿的銷路好，剩的都是胸肉），乾脆跟冰箱的蔬菜做一大盆蕎麥涼麵，好吃又清爽。
雖然不中不西不日，但……就是我家的味道啦！
簡單記錄一下“稱不上食譜”的做法，食材的份量隨意斟酌：
蕎麥麵煮熟後立刻撈入冰水中冰鎮、瀝乾備用。
各色蔬菜切絲（或薄片），我用了三色胡蘿蔔、小黃瓜、櫻桃蘿蔔、還有蔥絲；熟雞胸肉手撕成條狀。
調味料有：切碎的生蒜頭、白醋、麻油、柴魚醬油、青檸汁、鹽少許、味醂，還倒了半罐冰箱剛好剩有的匈牙利醋漬高麗菜罐頭，覺得味道層次差不多可以搭配就順手用上了（省略完全不影響）。
將所有材料如沙拉般組合拌勻即可。
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@工坊 (1)